Cómo aprovechar al máximo tus prácticas en la hostelería
ENTREVISTAS
10 Minutos con: Marcel Thoma, Diector General Del Hotel Mandarin Oriental de Marrakech
Marcel Thoma se incorporó al Mandarin Oriental durante uno de los periodos más difíciles de la...
Kimberly Brock Brown: «Nadie sueña con llegar a ser sous chef»
La prestigiosa chef Kimberly Brock Brown conversa con Hosco sobre su dilatada y apasionante...
El Legendario barman Londinense, Brian Silva, nos desvela las normas en Rules
Por qué el secreto de un gran cóctel está en la medida, cómo un agitado de 23 segundos te...
Una experiencia global y una familia global gracias a la hostelería
Manuel Santos se graduó en Gestión Hotelera en la Escuela de Gestión Hotelera de Oporto (EHTP) en...
Cómo entender la filosofía del vino: la formación de un sumiller de categoría
MARIA JOSÉ HUERTAS, SUMILLER, PACO RONCERO, MADRID Cuando Paco Roncero se hizo cargo de La...
¿Qué convierte a un chef en el fundador de una empresa emergente?
Lavr Kozlov es el vicepresidente ejecutivo de Martenly, una empresa de gestión de redes sociales...
La vida es una cocina, con Juan Sebastián Pérez
La vida y la cocina de Juan Sebastián Pérez están dedicadas a revivir y honrar la identidad...
Códigos QR en la hostelería: ¿moda pasajera o están aquí para quedarse?
Antes de la pandemia, es posible que hubieras visto algún código QR (acrónimo de Quick...
Trayectorias en hostelería: Pip y Gordy con Hicce
¿Cómo comienza la aventura de ser propietario y dirigir uno de los restaurantes más interesantes...
¿Qué hace el mayordomo de un hotel de 5 estrellas?
Entra en el elegante Hotel Café Royal de Londres con hosco.tv y descubre lo que significa ser el...