Parcourir toutes les catégories
Pourquoi travailler dans l’hôtellerie de luxe en Toscane cet été?
Vous rêvez de vivre un été entouré de collines ondulantes, de vignobles luxuriants et d'une gastronomie...
5 raisons de travailler dans l’hôtellerie de luxe en Italie cet été
Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle inoubliable dans l'hôtellerie de luxe cet été? Ne...
Hospitality Connection Barcelona: Rétablir le contact humain
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration repose sur les relations humaines. La plupart des gens qui...
Francisco Sanabria, chef exécutif du Rosewood, explique comment évoluer rapidement dans la haute gastronomie en travaillant à l’étranger
Le chef exécutif Francisco Sanabria nous parle des avantages et des inconvénients des voyages dans la vie d’un chef issu de la haute gastronomie.
Le cofondateur de Pa de Kilo nous livre sa vision qui fait le succès de sa boulangerie
Visions, épisode 2: Oswaldo Brito, cofondateur de Pa de Kilo, révèle à Hosco les secrets d’une véritable boulangerie traditionnelle.
Comment un souvenir d’enfance se transforme en une idée 3 étoiles Michelin: la vision derrière Cocina Hermanos Torres
Nous vous présentons Visions, une série signée Hosco, un voyage à la découverte des idées les plus...
Les citations qui ont marqué l’année 2022 sur Hosco
Chez Hosco, nous privilégions les échanges directs avec les acteurs du secteur afin de mieux connaître leur...
Poème dédié aux travailleurs de l’hôtellerie
Travailler dans l'hôtellerie peut être éprouvant, quelle que soit la période de l'année. Mais c'est pendant...
Les meilleurs articles sur l’hôtellerie publiés par Hosco en 2022
Sur la page conseils du site d'Hosco, l'année a été riche en événements. Nous avons couvert les tendances...
Le parfum du succès: Conseils clés pour être un excellent barista
Pour être un bon barista, il ne suffit pas de réguler la température de l'eau et de réaliser des « latte art...
Conversation autour d’un café avec le barista Fefe Schillagi
Pour devenir un barista hors pair, il faut bien plus qu'une simple passion pour le bon café. Si vous n'êtes...
Comment réussir dans le métier barista?
Dans le monde de plus en plus spécialisé du café, les baristas qualifiés sont très demandés. Mais en...