Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration repose sur les relations humaines. La plupart des gens qui travaillent dans ce secteur le font par passion, pour rendre les gens heureux et leur faire vivre une expérience incroyable.

Les sourires satisfaits, les rires partagés, le sentiment que vous éprouvez lorsqu'un client vous remercie d'avoir rendu les choses spéciales. Autant de raisons pour lesquelles vous travaillez dans l'hôtellerie et la restauration.

Cette dimension humaine est tout aussi importante lorsque vous recherchez un emploi dans l'hôtellerie. Dans un secteur où l'interaction avec les clients est primordiale, chercher un emploi en ligne ne suffit pas.

C'est pourquoi Hosco a décidé de créer Hospitality Connection afin d'aider à rapprocher les grandes marques hôtelières des talents les plus prometteurs. Il s'agit de notre nouveau salon de l'emploi itinérant que l'équipe de Hosco organisera bientôt dans une ville proche de chez vous.

Notre premier événement à Barcelone le 6 mars 2023 a été un succès retentissant avec plus de 25 compagnies hôtelières de luxe et des centaines de candidats qualifiés réunis sous un même toit. Tout au long de la journée, les participants étaient en effervescence et débordant d'enthousiasme. On pouvait sentir un réel plaisir à interagir en personne plutôt que par l'intermédiaire d'un algorithme.

Nous avons eu le plaisir de nous entretenir avec des responsables d'entreprises et des candidats afin d'en savoir plus sur la manière dont ils ont vécu l'événement et sur leur sentiment général à l'égard du secteur.

Que pensent les demandeurs d'emploi de l'Hospitality Connection Barcelona?

Mohamed, un professionnel de l'hôtellerie ayant acquis de l'expérience dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration, a apprécié de pouvoir rencontrer et charmer les recruteurs en personne.

« J'ai participé à de nombreux salons de l'emploi, mais celui-ci est différent. Il y a énormément de grandes marques de luxe réunies en un seul endroit avec lesquelles on peut s'entretenir en face à face et faire valoir nos aptitudes. Il est beaucoup plus agréable de se présenter en personne que d'envoyer son CV en espérant une réponse », explique-t-il.

Quelle a été l'expérience des recruteurs?

Les représentants des entreprises se sont également réjouis de pouvoir rencontrer les candidats physiquement, au lieu de cliquer sur des CV numériques à n'en plus finir.

Jaime Maestre Marin, directeur de l’hôtel Experimental Menorca, était heureux de pouvoir interagir avec les candidats directement et d'expliquer plus en détail ce que son entreprise a à offrir.

« Nous sommes en quelque sorte un nouveau concept et l'Hospitality Connection est donc une bonne occasion de présenter l'Experimental Group aux candidats et de mettre un visage sur les profils très intéressants que nous trouvons ici ».

Judith Grau, responsable des ressources humaines et de la culture d'entreprise à l'hôtel Hoxton à Barcelone, s'est réjouie de voir la diversité des candidats ayant une expérience variée dans le monde de l'hôtellerie.

« Les profils que nous rencontrons aujourd'hui sont très variés et il est intéressant de voir des personnes qui ont de l'expérience dans tous les postes du secteur », dit-elle. « Compte tenu des défis auxquels le secteur est confronté en termes de personnel et de tous les postes à pourvoir pour la saison d'été 2023 qui s'annonce très chargée, nous pensons avoir trouvé plusieurs personnes qui pourraient s'intégrer parfaitement à notre équipe ».

Trois points de vue sur l'industrie à l'occasion de l'Hospitality Connection Barcelona

Le secteur de l'hôtellerie de luxe a toujours été un domaine passionnant et motivant pour les professionnels. Au fur et à mesure de sa croissance et de son évolution, certains thèmes et tendances deviennent de plus en plus importants pour ceux qui travaillent et recrutent dans ce secteur. En discutant avec des candidats et des recruteurs, nous avons remarqué que trois sujets revenaient plus souvent que d'autres.

La culture et les conditions s'améliorent

La tendance la plus claire que nous avons relevée en discutant avec les entreprises est que les conditions de travail et la culture de l'industrie hôtelière de luxe s'améliorent. 

Les entreprises du secteur hôtelier s'efforcent de créer un environnement de travail positif dans lequel les employés puissent s'épanouir et être heureux, ce qui, en dernière instance, se traduira par un service de meilleure qualité pour les clients. Il s'agit notamment de créer une culture du respect et du soutien, d'offrir un environnement de travail sûr et sain et de reconnaître le besoin d'équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée des employés.

« Nous voulons mettre fin au concept selon lequel l'hôtellerie consiste à tout faire pour le client et rien pour les employés », déclare Pablo Aldemira, directeur de l'hébergement de El Palace Hôtel.

« Nous voulons créer un environnement où les gens se sentent à l'aise, professionnellement, car nous pensons que cela se répercute sur la clientèle et, dans l'hôtellerie de luxe, c'est avant tout cette attention, cette affection et cette personnalisation qui font la différence ».

Jaime Maestre Marin partage ce sentiment: « Les gens sont attirés par le travail dans l'hôtellerie par passion. Nous aimons rendre les gens heureux par notre travail et leur offrir une expérience inoubliable, que ce soit dans un hôtel ou dans un restaurant ».

« Mais, en même temps, je crois que les employés sont très attachés à l'équilibre entre leur vie professionnelle et leur vie privée. Ils souhaitent de plus en plus pouvoir profiter à la fois de leur vie personnelle et de leur vie professionnelle », ajoute-t-il.

La création d'un environnement et d'une culture de travail positifs est essentielle pour attirer et retenir les meilleurs talents dans l'industrie. Les employeurs reconnaissent l'importance d'offrir un environnement de travail non seulement sûr et sain, mais aussi positif et gratifiant.

La stabilité de l'emploi et les possibilités d'évolution progressent

L'une des préoccupations les plus récurrentes des demandeurs d'emploi dans le secteur de l'hôtellerie de luxe est la stabilité de l'emploi. Ce secteur a toujours été connu pour son imprévisibilité et son manque de stabilité, et la pandémie n'a fait qu'exacerber ce problème. De nombreux professionnels recherchent des possibilités d'évolution de carrière et de promotion au sein d'une même entreprise afin de s'assurer un avenir serein.

Tania Fernandez, responsable des ressources humaines et de la culture au Vivood Hotel, reconnaît qu'après la pandémie, les gens sont plus que jamais à la recherche d'une carrière stable et fiable.

« L'histoire de ce secteur est peut-être qu'il n'a jamais été très constant. Et pendant la pandémie, c'est évidemment le secteur qui a le plus souffert. Je pense donc qu'aujourd'hui, les candidats recherchent avant tout cela. Ils recherchent vraiment la stabilité, mais ils veulent aussi avoir une chance d'évoluer au sein de la même entreprise ».

Pablo Aldemira pense que le vaste choix qui existe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration crée des opportunités uniques d'évolution de carrière.

« Je pense que l'avantage du secteur hôtelier est le nombre d'opportunités qu'il offre à la fois pour un emploi stable et pour une évolution de carrière. L'hôtellerie évolue chaque jour en fonction des clients, ce qui offre des possibilités professionnelles que l'on ne retrouve dans aucun autre secteur », explique-t-il.

D'après nos conversations, il est clair que les entreprises du secteur commencent à reconnaître ce besoin de stabilité et d'évolution. Les employeurs s'efforcent de soutenir les travailleurs et de créer de nouveaux programmes de formation pour encourager les talents. Alors que le secteur se remet de la pandémie, la stabilité de l'emploi et les possibilités d'évolution de carrière restent une priorité absolue.

Les entreprises se concentrent sur le développement professionnel

Un autre thème important qui a été soulevé est l'attention accrue portée au développement professionnel et à la formation. Le secteur de l'hôtellerie de luxe se professionnalise de plus en plus et les entreprises commencent à réaliser qu'elles doivent faire davantage pour aider à former des talents en interne.

Federico Benvenuta, directeur adjoint des ressources humaines de l'hôtel El Palace Barcelona, estime qu'il est essentiel de proposer des programmes de formation aux employés pour attirer et retenir les talents afin de rester compétitif.

« Nous faisons beaucoup pour changer nos pratiques en termes de développement des employés. Nous avons créé de nouveaux programmes de formation pour aider notre personnel à développer ses compétences et à se créer de nouvelles opportunités. Proposer des programmes de formation est une bonne chose, car cela nous aide à générer des talents en interne à une époque où le recrutement est si difficile. Si nous n’évoluons pas, nous serons dépassés ».

Les employeurs du secteur investissent dans le développement professionnel de leurs employés pour s'assurer qu'ils sont capables de s'adapter aux besoins changeants du secteur et de rester compétitifs. Il s'agit notamment d'offrir des possibilités de formation et de développement aux employés à tous les niveaux, depuis le personnel de premier échelon jusqu'à la direction.

Globalement, Hospitality Connection Barcelona a été un événement spécial qui a permis aux candidats et aux recruteurs de se serrer la main, de se regarder dans les yeux et de se dire « enchanté de vous rencontrer ». Après des années passées dans le monde numérique, ce fut un plaisir simple mais très apprécié par toutes les personnes impliquées. Pour découvrir l'énergie qui régnait lors de l'événement du 6 mars, regardez notre vidéo récapitulative ci-dessous!

Notre prochain salon de l'emploi Hospitality Connection se tiendra à Paris le 15 mai. Si vous voulez avoir la chance de rencontrer des dizaines d'entreprises de l'hôtellerie de luxe dans la Ville Lumière, inscrivez-vous et réservez votre place dès aujourd'hui!