Conseils et astuces sur les entretiens d’embauche provenant des responsables de recrutement du Lana à Dubaï pour décrocher un emploi dans un hôtel de luxe
Comment accéder au poste de directeur général dans les hôtels de luxe les plus raffinés du monde en compagnie de Tim Weiland.
Pourquoi travailler sur une île paradisiaque avec Valérie Hoppe, directrice de la gestion du personnel et de la culture d’IHG
Valérie Hoppe, directrice de la gestion du personnel et de la culture au Kimpton Seafire Resort & Spa dans les îles Caïmans, nous décrit le quotidien sur une île tropicale.
L’hôtellerie des Hauts-de-France: Culture, croissance et carrières
Découvrez l’hôtellerie de luxe dans les Hauts-de-France, ses opportunités, sa culture passionnante et les possibilités d’évolution de carrière.
Le monde visionnaire du Teatro Kitchen & Bar, où quand la gastronomie se mêle à l’art du cirque
Visions, épisode 4: Joan Romans, maître d’hôtel au Teatro Kitchen & Bar, un restaurant où le mot d’ordre est le bonheur.
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Francisco Sanabria, chef exécutif du Rosewood, explique comment évoluer rapidement dans la haute gastronomie en travaillant à l’étranger
Le chef exécutif Francisco Sanabria nous parle des avantages et des inconvénients des voyages dans la vie d’un chef issu de la haute gastronomie.
Le cofondateur de Pa de Kilo nous livre sa vision qui fait le succès de sa boulangerie
Visions, épisode 2: Oswaldo Brito, cofondateur de Pa de Kilo, révèle à Hosco les secrets d’une véritable boulangerie traditionnelle.
Comment un souvenir d’enfance se transforme en une idée 3 étoiles Michelin: la vision derrière Cocina Hermanos Torres
Nous vous présentons Visions, une série signée Hosco, un voyage à la découverte des idées les plus...
Poème dédié aux travailleurs de l’hôtellerie
Travailler dans l'hôtellerie peut être éprouvant, quelle que soit la période de l'année. Mais c'est pendant...
Entretien avec Radio Nossa: « L’accueil, c’est notre force »
Ouvrir un bar sur un marché aussi important est un défi de taille, quelles que soient les circonstances,...
Tommy Hahs, manager d’un bar à bières artisanales: « La bière c’est comme la mode »
En matière d’élaboration, de consommation et de valorisation de la bière artisanale, il n'y a peut-être pas...
Jovanka Tomasevic, manager événementiel: être son propre patron
Jovanka Tomasevic sait que pour être un bon manager événementiel, il faut travailler dur et se surpasser....
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