Valérie Hoppe, directrice de la gestion du personnel et de la culture au Kimpton Seafire Resort & Spa dans les îles Caïmans, nous décrit le quotidien sur une île tropicale.
5 conseils des responsables du recrutement du The Lana à Dubaï
Comment accéder au poste de directeur général dans les hôtels de luxe les plus raffinés du monde en compagnie de Tim Weiland.
Découvrez le parcours qui a conduit Tim Weiland jusqu’au poste de directeur général de l’Alpina Gstaad et sa philosophie du management hôtelier.
L’hôtellerie des Hauts-de-France: Culture, croissance et carrières
Découvrez l’hôtellerie de luxe dans les Hauts-de-France, ses opportunités, sa culture passionnante et les possibilités d’évolution de carrière.
Le monde visionnaire du Teatro Kitchen & Bar, où quand la gastronomie se mêle à l’art du cirque
Visions, épisode 4: Joan Romans, maître d’hôtel au Teatro Kitchen & Bar, un restaurant où le mot d’ordre est le bonheur.
La vision de Giacomo Giannotti ayant permis au Paradiso de devenir le meilleur bar du monde.
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Francisco Sanabria, chef exécutif du Rosewood, explique comment évoluer rapidement dans la haute gastronomie en travaillant à l’étranger
Le chef exécutif Francisco Sanabria nous parle des avantages et des inconvénients des voyages dans la vie d’un chef issu de la haute gastronomie.
Le cofondateur de Pa de Kilo nous livre sa vision qui fait le succès de sa boulangerie
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Comment un souvenir d’enfance se transforme en une idée 3 étoiles Michelin: la vision derrière Cocina Hermanos Torres
Nous vous présentons Visions, une série signée Hosco, un voyage à la découverte des idées les plus...
Poème dédié aux travailleurs de l’hôtellerie
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Entretien avec Radio Nossa: « L’accueil, c’est notre force »
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Tommy Hahs, manager d’un bar à bières artisanales: « La bière c’est comme la mode »
En matière d’élaboration, de consommation et de valorisation de la bière artisanale, il n'y a peut-être pas...
Jovanka Tomasevic, manager événementiel: être son propre patron
Jovanka Tomasevic sait que pour être un bon manager événementiel, il faut travailler dur et se surpasser....
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