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Los mejores consejos para ser un experto sumiller

por | CONSEJOS DE CARRERA

Llegar a ser sumiller es solo el primer paso de una larga y gratificante carrera como experto en vino. El título que has obtenido demuestra que has trabajado muy duro y has conseguido lo que te proponías. Sin embargo, un verdadero experto en vino debe continuar ampliando sus conocimientos, adquiriendo experiencia y nuevas habilidades a lo largo de toda su carrera. 

Puede ser tentador encontrar un trabajo en el que te sientas cómodo y relajarte, confiando en los conocimientos que ya posees para seguir adelante. Pero lo cierto es que, si quieres llevar tu carrera a lo más alto, debes ser proactivo. 

Si eres capaz de encontrar una identidad propia y la complementas con una gran ambición, tu trayectoria profesional no tendrá límites. Siempre hay demanda de empleos como sumiller en Francia, Italia y España, además de en otros países famosos por sus vinos.

Para ayudarte a alcanzar tus sueños profesionales, hemos preparado estos prácticos consejos que te serán muy útiles en tu carrera como sumiller.

No dejes nunca de estudiar

El título de sumiller implica que posees unos conocimientos obtenidos tras años de formación y experiencia. Pero para llegar a ser un verdadero experto, es esencial que continúes estudiando y preparándote.  

La hostelería es un sector en constante evolución, y el mundo del vino es muy similar. Si quieres continuar trabajando y ser conocido como un profesional competente, no basta con estar al tanto de las tendencias actuales. Tienes que conocer absolutamente todo lo que ocurre en el sector del vino, incluso las corrientes más vanguardistas. También debes ser capaz de determinar cuáles van a ser las siguientes novedades e innovaciones en ese campo.

No se trata únicamente de catar los vinos más de moda o de especular qué tendencias aparecerán en el futuro. Todo sumiller que se precie de serlo debe dedicar tanto tiempo al estudio de todos los aspectos del vino como a las catas. 

Es esencial conocer y comprender la historia del vino y cómo ha evolucionado a lo largo de miles de años. Estos conocimientos te proporcionarán las herramientas necesarias para ser un auténtico experto. Estudia cómo el terreno o las uvas de diferentes regiones aportan ciertas características que hacen que un determinado vino sea único. 

Ser un maestro sumiller es mucho más que un simple título. Es algo que debes ganarte a base de pasión y esfuerzo con el fin de adquirir unos conocimientos más profundos. 

Sé una persona con don de gentes

Aunque existen empleos de sumiller que no requieren la interacción con el público, en la mayoría de los casos sí es necesaria. Si trabajas en el sector de la restauración, pasarás casi el mismo tiempo interactuando con los clientes que en la bodega haciendo pedidos. Para destacar como experto en vinos, es esencial que disfrutes tanto hablando de vino con la gente como degustándolo. 

Nunca sabes quién va a acudir al bar o restaurante en el que trabajas, por lo que tienes que ser capaz de relacionarte con personas de todo tipo. Tener una actitud demasiado pedante no te será de mucha ayuda, especialmente en un sector que depende de las propinas y de la fidelidad de los clientes. Debes ser agradable y simpático, siempre dispuesto a explicar los vinos a los clientes sin importar los conocimientos que estos tengan de la materia. 

Esto requerirá paciencia, ya que algunos clientes pueden sentirse totalmente perdidos al estudiar una carta de vinos. Sin embargo, un buen sumiller hará lo que sea necesario para garantizar que la clientela disfrute del vino que pida con su comida. 

Relaciónate con otros sumilleres y expertos en vino

El trabajo siempre es más agradable si se realiza con amigos. Sea cual sea la ciudad en la que trabajas como sumiller, con toda seguridad existirá todo un sector lleno de profesionales que comparten tu pasión. No seas tímido. Acude a otros establecimientos especializados en vino para conocer a tus colegas.

Relacionarte con otros amantes del vino puede ser beneficioso para ti por diversas razones. Te permitirá establecer contactos dentro del sector que te ayudarán a avanzar en tu trayectoria profesional. Puedes conocer todas las novedades y las últimas tendencias a través de colegas con más experiencia. Incluso es posible que encuentres a alguien que esté dispuesto a brindarte su apoyo y actuar como tu mentor. 

Siempre es posible aprender leyendo libros o asistiendo a cursos. Sin embargo, los conocimientos que obtengas a través de otros profesionales con más experiencia tienen un valor incalculable. No los des por sentado y toma nota de todo lo que compartan contigo. 

Desarrolla tu marca personal

En el sector de hostelería y turismo actual, es más importante que nunca desarrollar tu propia marca personal. Esto es especialmente cierto si trabajas en la restauración. Hoy en día, en este sector existen múltiples chefs famosos, influentes gastronómicos y expertos en cócteles con un gran número de seguidores en redes sociales. 

Debes ver tu profesión como una oportunidad para construir tu propia identidad como experto en vino. Si eres un profesional serio y minucioso en tu trabajo, especialízate en eso. Si tienes un gran sentido del humor, podrías plantear las cosas desde un punto de vista más desenfadado y bromear sobre los diferentes aspectos del sector.  

Sea cual sea el planteamiento que escojas, debes empezar a diseñar tu marca personal lo antes posible. Tener una personalidad definida te ayudará a destacar entre la multitud, tanto frente a los clientes como a los empleadores. 

Si eres un apasionado del vino, es muy probable que la carrera de experto en vinos sea la adecuada para ti. Echa un vistazo a las ofertas de empleo de sumiller disponibles en Hosco y ¡encuentra el mejor trabajo en el mundo del vino!

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