Nous vous présentons Visions, une série signée Hosco, un voyage à la découverte des idées les plus innovantes des géants de l'industrie hôtelière. Et quel meilleur endroit que Barcelone pour démarrer cette nouvelle aventure? Pour la première étape de notre voyage,...
INTERVIEWS.
La vie est une cuisine, avec Juan Sebastián Perez
La vie et la cuisine de Juan Sebastián Pérez sont entièrement consacrées à faire revivre...
« Tout a commencé avec une tranche de pain noir »
Kevin, qu’est-ce qui vous a poussé à changer de vie ? Je travaillais dans la publicité...
Voyages dans l’hôtellerie: Pip & Gordy avec Hicce
Où démarre le voyage de devenir propriétaire et gérant d’un des plus passionnants restaurants du...