¿Currículum? ¡Listo! ¿Carta de presentación? ¡Lista! Preparación de la entrevista…… Más o menos. Ha llegado el gran día. Te diriges a la entrevista confiando en salir de allí con una oferta de trabajo que dé el pistoletazo de salida a tu carrera o te permita impulsar tu trayectoria.

Bordar una entrevista no es cuestión de suerte o de memorizar todo el glosario de palabras clave de la hostelería. Pero existen algunos consejos que te pueden ayudar a superarla con una gran sonrisa. 

Hemos hablado con José Ruiz, Director de RRHH del hotel W Barcelona y todo un gurú en lo que se refiere a los procesos de selección. Con 26 años de experiencia en el sector de hostelería y turismo en Londres y miles de entrevistas en su haber, José puede decir que lo ha visto y oído todo.  

Ha compartido con nosotros algunas verdades universales que te ayudarán a comenzar tu carrera profesional y triunfar en las entrevistas. 

Así que, ponte la ropa de deporte y comencemos el entrenamiento.

Aviso legal: Hosco y sus socios NO recomiendan acudir a las entrevistas en ropa de deporte ni hacer flexiones mientras esperas.

¿Cuántas entrevistas deberás realizar?

Hemos planteado esta pregunta a directores de RRHH, gerentes y especialistas en adquisición de talento. Más de la mitad (55%) contestó que lo usual son dos entrevistas. Para los puestos de categoría inferior, el 58% dio la misma respuesta. Y ahí no acaba todo, según José. 

«En el caso de los hoteles, es muy común realizar un mínimo de dos entrevistas para cada puesto, tanto si es de categoría inferior como no».

A la hora de planificar tu enfoque y tu estrategia, José nos aconseja «no obsesionarse con contar dos historias diferentes». Los directores de RRHH ven a cientos, incluso miles de candidatos. La pasión y la autenticidad captarán el interés del entrevistador, así que lo ideal es contar una gran historia, que siempre debe ser real. Evita mentir en tu currículum o durante la entrevista, pues esto siempre acaba siendo contraproducente.   

Consejo de experto #1: crea una buena relación. Cuenta una historia interesante (y verdadera). 

Preparación, preparación y más preparación 

Haz tus deberes sobre la empresa, el puesto y la persona que te va a entrevistar y asegúrate de saber a dónde vas. Hemos preguntado a nuestra audiencia si esperan que un candidato esté informado sobre la empresa: la mitad contestó que siempre es buena señal que lo estén y más de un tercio (37%) cree que es esencial. 

Resumiendo, los entrevistadores se darán cuenta enseguida si un candidato tiene verdadero interés en trabajar en esa empresa o si simplemente quiere encontrar trabajo. No es necesario que conozcas la empresa al dedillo, pero es importante saber a qué puesto optas y plantear las preguntas adecuadas. «No hagas preguntas para parecer inteligente, pero si se trata de un tema importante para ti, plantea la pregunta. No tengas miedo de preguntar por los sueldos o las vacaciones o cualquier otra cosa que quieras saber», asegura José.  

Consejo de experto #2: conoce los aspectos básicos.  

Protocolo tras la entrevista 

¿Hay que enviar un correo electrónico de seguimiento tras la entrevista? Un aplastante 67% contestó que es algo positivo, pero no necesario. Para José, si una entrevista ha ido bien, un correo electrónico es la guinda del pastel, siempre y cuando el candidato no utilice el «corta y pega» para redactar una nota estándar de agradecimiento.  

«Utiliza tu correo electrónico de seguimiento como una continuación de la buena relación que has creado durante la entrevista», nos aconseja. Haz referencia a un punto mencionado o a un momento de compenetración para refrescar la memoria del entrevistador.  

Del mismo modo, si crees que has omitido un dato vital o que has olvidado plantear una pregunta, un correo de seguimiento puede ser una buena oportunidad para aclararlo y mostrar que has reflexionado sobre ello. 

Consejo de experto #3: haz que el seguimiento sea personal, relevante e interesante.

Que te recuerden por los motivos adecuados 

¿Qué hace que un candidato sea memorable? Nuestra audiencia valora el conocimiento del puesto y el conjunto de capacidades del candidato como el principal aspecto. Según José, no existe el candidato perfecto. «Lo más importante es el conocimiento que los candidatos tienen de sí mismos, que sepan en qué destacan». 

También nos comenta que es preferible ser francos sobre tus áreas de mejora en lugar de fingir que tienes todas las respuestas. «Muestra tu vulnerabilidad, pero demuestra lo que estás haciendo para mejorar. Ofrece una solución». 

Consejo de experto #4: aprovecha tus puntos fuertes 

Lo que no se debe hacer 

Hemos preguntado a nuestra audiencia qué es lo que no se debe hacer si quieres bordar una entrevista y no poner piedras en tu trayectoria profesional. El primer puesto de la lista lo ocupa la apariencia desaliñada, algo con lo que José está totalmente de acuerdo. «Si te veo en el vestíbulo de mi hotel y no estás vestido de forma apropiada, vas a tener que realizar un gran esfuerzo para cambiar esa primera impresión desfavorable».  

El número 8 de la lista, según nuestra audiencia, es no pedir aclaraciones sobre las preguntas difíciles. Curiosamente, como director de RRHH, José opina que esto debería estar en un puesto superior en la lista e incluso formar parte de tu preparación previa a la entrevista:

«En mi caso, necesito saber tu nacionalidad antes de concertar la entrevista, para saber si estás autorizado a trabajar de forma legal. Muchos candidatos no lo mencionan en su currículum». 

Por supuesto, puedes adelantarte y preparar las preguntas que te puedan plantear. José también recomienda ensayar en casa o con amigos, o incluso grabarse. «Hacer entrevistas es una habilidad como otra cualquiera y puedes adquirirla a través de la práctica… mejor agobiarse antes que después de una entrevista». 

Consejo de experto #5: logra que tu primera impresión cuente

Haz que tu entrevista sea una experiencia inolvidable

Las entrevistas de trabajo son un reto, pero también son una oportunidad maravillosa para conocer mejor tu puesto y a ti mismo. Bordar una entrevista equivale a ser real, estar preparado y mostrar tu compromiso o, en palabras de José: «Recuerda que el trabajo duro y la pasión lo pueden todo».

El sector de hostelería y turismo consiste en última instancia en construir relaciones humanas y emocionales. Y concluye: «No me importa lo que le apasione al candidato, puede ser totalmente diferente de lo que me apasiona a mí, pero siempre me pregunto si me iría a tomar una cerveza con esa persona».

¡Brindamos por eso!

Esto es todo en esta sesión de Hosco Pull-Ups. Ahora deberías ser capaz de avanzar y acudir a las entrevistas con confianza, independientemente de tu nivel de experiencia.

Y échale un vistazo al vídeo completo de nuestra segunda sesión de Hosco Pull-Ups que encontrarás más abajo para obtener más información sobre cómo ofrecer tu mejor versión en cualquier entrevista del sector.