El camino hacia el liderazgo en hostelería: Habilidades, ideas y estrategias profesionales
La transición de directivo a líder es uno de los hitos más importantes de la carrera profesional en hostelería. Este salto va más allá de la gestión de tareas: se trata de inspirar a las personas, impulsar la innovación y crear valor. En una reciente masterclass, Bernold Schroeder, ex Consejero Delegado y Presidente del Consejo de Administración de Kempinski Hotels Group, y el Dr. Sébastien Fernandez, Profesor Asociado de Comportamiento Organizativo en EHL Hospitality Business School, exploraron las habilidades y la mentalidad necesarias para esta transformación.
Con el título "De directivo a líder: Desarrollo de competencias y obtención de apoyo para progresar profesionalmente en la hostelería", la sesión ofreció una guía para los profesionales dispuestos a ascender en sus carreras.
Liderazgo en hostelería: Un reto distinto
El liderazgo en la hostelería no se parece a ningún otro sector. Requiere equilibrar la satisfacción del cliente con la excelencia operativa, fomentando al mismo tiempo una cultura de colaboración e innovación.
"A diferencia de muchos sectores, la hostelería es muy personal", señala Schroeder. "Los líderes deben reconocer que su papel va más allá de la gestión de las operaciones: están creando experiencias significativas tanto para los huéspedes como para sus equipos".
Fernández hizo hincapié en la importancia de la adaptabilidad, diciendo: "La naturaleza de ritmo rápido e impredecible de la hospitalidad significa que los líderes deben sobresalir en la toma de decisiones rápidas, manteniendo la resiliencia emocional."
Para una perspectiva más amplia, el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC): Future of Travel & Tourism predice que para 2030, más del 50% de los puestos turísticos requerirán líderes capaces de integrar la sostenibilidad y la innovación digital.
Las habilidades que distinguen a los líderes
La masterclass puso de relieve cómo evolucionan las competencias necesarias en las distintas etapas de la carrera profesional, dando forma al paso de directivo a líder.
1. Habilidades técnicas: La base del liderazgo
Al principio de la carrera, la competencia técnica es esencial. Los líderes deben dominar los fundamentos operativos, desde ofrecer experiencias fluidas a los clientes hasta comprender los procesos internos.
"Las habilidades técnicas son la base sobre la que se construye el liderazgo", explica Fernández. "Sin ellas, es imposible ganarse el respeto del equipo o afrontar las complejidades del puesto".
2. Habilidades humanas: El corazón del liderazgo
A medida que los profesionales pasan a desempeñar funciones directivas, las aptitudes humanas adquieren una importancia crítica. Entre ellas se incluyen:
- Empatía: Comprender y atender las necesidades de empleados y huéspedes.
- Resolución de conflictos: Gestionar los desacuerdos de forma constructiva.
- Motivación del equipo: inspirar a los individuos para que den lo mejor de sí mismos.
"Los líderes son tan fuertes como sus equipos", compartió Schroeder. "Desarrollar la capacidad de conectar e inspirar es lo que diferencia a los buenos líderes de los grandes".
3. Habilidades conceptuales: El futuro del liderazgo
En los niveles superiores, los líderes deben centrarse en el pensamiento estratégico, la perspicacia financiera y la innovación. Las competencias clave incluyen:
- Visión: Establecer objetivos a largo plazo que se alineen con las metas de la organización.
- Colaboración: Garantizar una cooperación fluida entre departamentos.
- Adaptabilidad: Navegar por el cambio sin perder de vista el panorama general.
"El liderazgo consiste en crear una hoja de ruta para el futuro", afirma Fernández. "Se trata menos de lo que sabes y más de cómo piensas e innovas".
La importancia de la inteligencia emocional (IE)
Ambos ponentes coincidieron en que la inteligencia emocional (IE) es la base de un liderazgo eficaz. La IE engloba la capacidad de comprender y gestionar las propias emociones al tiempo que se empatiza con los demás.
Fernández destacó tres componentes críticos de la IE:
- Autoconciencia: Reconocer cómo tus emociones influyen en tu comportamiento y decisiones.
- Empatía: Anticiparse a las necesidades de los demás, ya sean empleados o invitados.
- Habilidades sociales: Generar confianza y resolver conflictos de forma constructiva.
La inteligencia emocional no es sólo un "nice-to-have", subraya Schroeder. "Es una necesidad empresarial. Los líderes con una IE fuerte fomentan una mejor dinámica de equipo y ofrecen experiencias superiores a los huéspedes."
Un reciente Informe Gallup: State of the Global Workplace Report 2023 descubrió que los directivos con una IE elevada impulsan un aumento del 70% en el compromiso de los empleados, lo que subraya la importancia de las habilidades interpersonales para crear equipos de alto rendimiento.
Desarrollar estas habilidades interpersonales puede marcar la diferencia en el sector. Para obtener más consejos sobre cómo avanzar en su carrera, explore Mentoring and Networking: La salsa secreta para su crecimiento profesional.
Emergencia del liderazgo frente a eficacia del liderazgo
Un aspecto clave de la masterclass fue la distinción entre surgimiento del liderazgo y eficacia del liderazgo:
- Surgimiento: cómo se percibe a los individuos como líderes, a menudo influido por rasgos como la confianza o la sociabilidad.
- Eficacia: La capacidad de lograr resultados tangibles, que requiere un equilibrio de habilidades, humildad e inteligencia emocional.
"Demasiada confianza puede ser un arma de doble filo", explicó Fernández. "Aunque puede ayudarte a emerger como líder, puede alienar a tu equipo si no se atempera con empatía y humildad".
Schroeder añadió: "El liderazgo eficaz no consiste en proyectar autoridad. Se trata de ganarse la confianza y crear un entorno en el que todos puedan tener éxito."
Para más información sobre cómo desarrollar un estilo de liderazgo que fomente el bienestar y el éxito del equipo, consulte Estrategias de liderazgo para incorporar el bienestar en la hostelería.
El valor de la práctica intencional en el liderazgo
El Dr. Fernández hizo hincapié en que el liderazgo no se desarrolla únicamente a través de la experiencia, sino mediante la práctica intencionada.
"El liderazgo no se aprende, se practica", dijo Fernández. "Establece objetivos específicos, busca retroalimentación y reflexiona sobre tu progreso regularmente".
Entre las formas prácticas de dedicarse a la práctica deliberada se incluyen:
- Participar en simulaciones de liderazgo o ejercicios de representación de roles.
- Reflexionar sobre los éxitos y los fracasos para identificar las lecciones aprendidas.
- Solicitar comentarios constructivos a compañeros y mentores.
Este enfoque concuerda con las ideas de la revista Harvard Business Review (HBR): Deliberate Practice in Leadership Development, que subraya el poder de la reflexión y la retroalimentación para fortalecer las capacidades de liderazgo.
Modelar el futuro del liderazgo en hostelería
El paso de directivo a líder en hostelería es más que una progresión profesional: es una transformación que requiere autoconciencia, resiliencia y un compromiso con el aprendizaje permanente. Al adoptar la inteligencia emocional, construir relaciones significativas y centrarse en la práctica deliberada, los aspirantes a líderes pueden impulsar el éxito del equipo, crear experiencias memorables para los huéspedes y dirigir sus organizaciones hacia un crecimiento sostenible.
Tanto Schroeder como Fernández hicieron hincapié en que el liderazgo eficaz en la hostelería va más allá de los conocimientos técnicos: se trata de inspirar confianza, fomentar la colaboración y adaptarse a las demandas en constante evolución del sector. Como el panorama de la hostelería sigue cambiando, quienes inviertan en su crecimiento estarán bien posicionados para tener un impacto duradero.
Para obtener más consejos sobre cómo adaptarse al cambio y crear equipos más fuertes, consulta Building Resilient Leadership in Hospitality.
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