Il turismo e l’ospitalità non servono solo a trovare un lavoretto stagionale. Se mostri dedizione in uno dei vari percorsi professionali del settore, potresti trovarti a ricoprire un ruolo ben retribuito prima di quanto immagini.

Quali sono alcuni dei lavori più pagati del settore turistico e alberghiero?

Se dimostri impegno e perseveranza, ti si apriranno diversi percorsi professionali entusiasmanti, che portano a posizioni ben retribuite.

In questo articolo, daremo un’occhiata a cinque lavori del settore turistico e alberghiero che faranno lievitare il tuo conto in banca.

Direttore generale di hotel

Quello di direttore o direttrice generale di hotel è uno dei lavori meglio pagati di sempre in questo settore. Ma, se dai un’occhiata alle responsabilità quotidiane del ruolo, diventa subito chiaro che è ben pagato per un motivo.

Tra i compiti dei direttori d’albergo, troviamo assistere gli ospiti della struttura, assumere e formare il personale e garantire che ogni singola parte dell’hotel funzioni alla perfezione. Dovrà comunicare regolarmente con i responsabili dei vari reparti per assicurarsi che siano tutti sulla stessa lunghezza d’onda.

Se vuoi aumentare al massimo le tue possibilità di trovare lavoro come direttore di albergo, la cosa migliore da fare è conseguire un titolo di studio in gestione alberghiera. È possibile anche fare carriera iniziando dal basso, ma un’istruzione formale renderà la strada molto più semplice.

Salario medio* in Europa: ≈ 73.000 €

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Organizzatore di eventi

A prima vista, potrebbe sembrare un lavoro poco convenzionale, ma gli organizzatori di eventi svolgono un ruolo fondamentale in questo settore. Quando un ente deve pianificare un grande evento con molte variabili in gioco, si affida agli organizzatori professionisti per ottenere il miglior risultato possibile.

I compiti degli organizzatori di eventi vanno dal trovare la giusta location al negoziare i prezzi con i fornitori, passando per la definizione dei menu e l’ingaggio degli artisti che dovranno esibirsi nel corso dell’evento.

Per trovare un lavoro di questo tipo, un titolo universitario in una materia pertinente sarà sicuramente molto utile. Oltre a questo, sarà necessario avere alle spalle anni di gavetta nel settore per avere successo come organizzatore di eventi. 

Salario medio* in Europa: ≈ 60.500 €

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Direttore di ristorante

Quello di direttore o di direttrice di un ristorante è un ruolo per lo più di supervisione, il che significa che le responsabilità varieranno in base al tipo di stabilimento in cui lavora.

Alcune delle responsabilità sono la gestione delle misure di salute e sicurezza e delle procedure operative, l’assunzione e la formazione del personale e le riunioni con i proprietari per discutere del budget e dei profitti.

Per diventare direttore o direttrice di un ristorante non è richiesta alcuna istruzione formale, anche se un certificato in gestione alberghiera potrebbe essere utile. Ma quello che più conta sono gli anni di esperienza maturati nel mondo della ristorazione.

Salario medio* in Europa: ≈ 58.500 €

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Executive Chef/Executive Pastry Chef

Se segui uno dei percorsi professionali in cucina fino alla fine (senza avviare la tua attività) ti ritroverai nel ben pagato ruolo di executive chef o executive pastry chef.

Le cucine professionali di ristoranti, resort e hotel sono comunemente divise in due parti ben definite: quella della cucina propriamente detta e quella della pasticceria. Tuttavia, le responsabilità gestionali dei due ruoli di comando sono molto simili.

Si tratta di assumere e formare il nuovo personale, assicurarsi che i piatti che escono dalla cucina rispettino gli standard, creare nuove ricette e gestire il budget. Inoltre, l’executive chef e l’executive pastry chef devono collaborare tra loro per garantire un menu coerente.

Anche se non è espressamente richiesta un’istruzione formale, un diploma o una certificazione di una scuola di cucina saranno certamente utili per farti entrare in questo mondo. Tuttavia, la cosa più importante di cui hai bisogno per arrivare in alto sono gli anni di esperienza e la competenza nel mondo culinario a livello professionale.

Salario medio* in Europa (executive chef): ≈ 40.000 €

Salario medio* in Europa (executive pastry chef): ≈ 33.000 €

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Sommelier

Abbiamo già parlato di come sfruttare il tuo amore per il vino e diventare un sommelier di primo livello.

Il mondo del vino è una cosa seria e, se perseveri, la tua passione potrebbe davvero dare ottimi frutti.

Come sommelier, potresti fare da consulente per le catene di ristoranti o lavorare in sala in alcuni stabilimenti particolarmente incentrati sui vini. 

I compiti di un sommelier vanno dalla ricerca dei nuovi trend ad assicurarsi che la carta dei vini sia sempre nuova e interessante, passando per la gestione della cantina. Per finire, dovrà formare il personale di sala sui fondamenti del vino e dovrà collaborare con la cucina per gli accoppiamenti. 

Per trovare lavoro come esperto di vini, le tue opportunità aumenteranno esponenzialmente se possiedi una certificazione accreditata come sommelier. In alternativa, potresti iniziare dal basso, lavorando come cameriere in un ristorante che mette speciale enfasi sui vini, e fare carriera.

Salario medio* in Europa: ≈ 30.000 €

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*Dati relativi al salario medio estratti da ​Salary Explorer.