Cependant, les anciennes méthodes doivent céder la place à de nouveaux procédés plus adaptés à la  COVID. Dans certains cas par exemple, la limitation des contacts entre personnes peut entraver le fonctionnement ordinaire des hôtels, restaurants, etc. D’où la question : quelles sont les compétences les plus demandées dans l’industrie hôtelière pour 2021 ? Cet article vous révèle comment prospérer en ces temps difficiles.

Commençons !

Évaluation et gestion des risques

L’évaluation et la gestion des risques a toujours été une compétence essentielle chez les professionnels du secteur hôtelier, mais son importance s’est encore accrue cette année avec la nécessité d’apprendre à détecter les risques pour la santé et à les contrer. 

Faire preuve de compétence en évaluation et gestion des risques rassure les clients mais aussi les directeurs, qui savent que tout le monde fait de son mieux pour garantir la sécurité des clients et du personnel.

Les professionnels de l’hôtellerie formés en évaluation des risques peuvent mettre en place des processus pour éviter autant que possible le contact physique. Par exemple, votre établissement peut opter pour refuser les paiements en liquide ou utiliser un marquage au sol pour délimiter les distances entre les clients. Le nombre de tables peut aussi être réduit de manière à ce qu’il y ait moins de clients au même moment à l’intérieur. N’oubliez pas d’avoir toujours en tête les directives du gouvernement et de faire confiance à votre propre bon sens lorsque vous mettez en place des normes pour la gestion des risques.

Automatisation et Personnalisation

Le moment est idéal pour améliorer vos compétences en gestion et analyse des données. Pourquoi ? Parce que dans un monde où les contacts entre personnes sont limités, créer une expérience personnalisée pour les clients relève du défi. 

Les compagnies doivent améliorer leurs compétences en gestion et analyse des données pour obtenir une vue à 360º du voyage de leur client. Avec cette information, vous serez mieux placé pour identifier les domaines où vous pouvez prêter au client un service plus personnalisé et plus attractif. 

Sans compter que les compétences en gestion et analyse des données sont essentielles pour assurer le bon fonctionnement de plusieurs départements au sein de votre activité - depuis les finances, marketing et ventes jusqu’aux ressources humaines ; tous profitent des données. Par conséquent, améliorer vos compétences en intelligence d’affaires sera un investissement sûr. 

Nous pensons que les progrès de la technologie IoT (Internet of Things) vont permettre aux clients de personnaliser les paramètres de leurs chambres sans avoir à interagir avec le personnel de l’hôtel. Les avantages de ce type de système ne résident pas seulement dans la création d’une expérience qui limite le contact, donc plus sûre, mais dans la collecte simultanée de données sur les préférences des clients. Ces informations vous permettront d’être mieux placé pour satisfaire les attentes de vos clients et favoriser leur fidélisation. 

Évaluation et formulation de tarifs

Jamais l’établissement de stratégies de prix concrètes n’avait été aussi indispensable dans l’activité hôtelière, associées à une bonne compréhension du marché et de la psychologie du client et à la discrimination en prix. Alors que les compagnies se livrent une bataille féroce pour se maintenir à flot, la gestion des flux de trésorerie et l’adoption de nouveaux modèles d’affaires sont impératives.

Évaluer et formuler des stratégies de prix et comprendre comment les activités hôtelières obtiennent des bénéfices de leurs revenus, exige une façon de penser spécifique. Dans ce climat hautement compétitif, l’apprentissage de ces compétences permet aussi aux professionnels du secteur d’adopter une approche pragmatique pour réagir aux politiques tarifaires de leurs concurrents.

Communication

Une communication effective et efficace avec le personnel est vitale pour le bon fonctionnement de toute activité hôtelière, mais encore plus en cas de situation confuse. Ce qui veut dire que vous devez communiquer les nouvelles attentes et innovations mises en place par votre compagnie en vous assurant - et c’est capital- que tout le monde comprend bien les nouveaux protocoles, afin de garantir le bon déroulement des opérations.  

Avoir d’excellentes compétences en communication vous aidera à maîtriser des domaines vitaux et cruciaux pour progresser dans votre carrière : le leadership, la gestion de projet et l’attention aux clients dans des situations de stress extrême. 

 1. Leadership

Les crises exigent un leadership fort. Notre époque est marquée par l’insécurité de l’emploi et l’inquiétude constante pour la famille, les amis et l’avenir. Avec toutes les transformations et innovations que vous devez nécessairement implanter dans votre activité hôtelière, il n’est pas surprenant que vos employés aient du mal à suivre le rythme alors même qu’ils se battent pour consolider leur emploi. 

Des compétences de leadership solides seront cruciales en 2021. Les directeurs devront maintenir leur équipe unie et être capables d’inspirer et de motiver, mais aussi de montrer de la compassion tout en tenant fermement la barre. 

Savoir diriger a toujours été une qualité importante, étroitement liée à la productivité. Ainsi, 70 % de la variation de l’engagement des employés (article en anglais) est imputable aux managers. En période COVID-19, les leaders peuvent faire toute la différence.

 2. Gestion de projet

Avec l’arrivée du vaccin anti-COVID-19, on espère une reprise progressive au niveau mondial. Mais en attendant, les programmes restent incertains, les processus ont drastiquement changé et les ressources ne sont plus aussi facilement disponibles qu’elles l’étaient auparavant. Par conséquent, la gestion de projet est une compétence encore plus essentielle. Non seulement elle est impérative pour le bon fonctionnement de votre activité mais elle garantit que les nouvelles politiques sont correctement et efficacement appliquées. 

 3. L’attention aux clients dans des situations de stress extrême

L’habileté à faire preuve de résilience face à un conflit est une compétence que beaucoup de professionnels en contact direct avec les clients doivent avoir à leur actif. Cependant, avec les tensions à leur maximum pendant toute la période de la pandémie, rester calme malgré la pression et résoudre des situations difficiles acquiert encore plus de signification. 

La pandémie est un très lourd facteur de stress pour les employés comme pour les clients du secteur hôtelier. Par conséquent, vous serez amenés à accueillir davantage de clients stressés et frustrés, ce qui veut dire plus de probabilités de conflit. Les professionnels du secteur hôtelier devront être plus patients que jamais, et en même temps être capables de rester fermes sur les procédures en tentant d’éviter la confrontation. 

Quand on parle de normes d’hygiène et de santé, le client ne peut plus être roi, sauf s’il respecte les règles. Cette année, les meilleurs employés seront capables de faire respecter les procédures en préservant l’expérience client. 

Pratiques en faveur du développement durable

L’industrie hôtelière doit prendre note de ces pratiques et les intégrer dans ses opérations quotidiennes. Apprendre à réduire le gaspillage de nourriture et d’eau et savoir planifier l’implantation de pratiques durables sont des compétences indispensables dans toute activité hôtelière. 

En ayant davantage conscience de l’origine des aliments et de leur utilisation, les activités hôtelières peuvent économiser et créer de la valeur ajoutée en s’alignant sur une volonté mondiale d’implanter des pratiques plus durables. 

Réinventer le secteur 

L’avenir de l’industrie hôtelière exige d’être créatif pour évoluer (article en anglais) et réévaluer le mode opératoire des entreprises. La vie est imprévisible dans le meilleur des cas, mais la pandémie a bouleversé le fonctionnement de l’industrie hôtelière. 

En résumé, faire preuve d’initiative et suivre les tendances indiquées plus haut contribueront grandement à faire prospérer votre activité, ou au moins, à garder la tête hors de l’eau 

On ignore combien de temps il faudra à l’industrie hôtelière pour se rétablir complètement. Mais, mettre en place un plan créatif et réaliste vous aidera certainement à rebondir plus vite. Et pour cela, vous pourriez aussi chercher à acquérir de nouvelles compétences entrepreneuriales qui vous aideront à faire progresser votre carrière dans l’hôtellerie tout en affrontant ces profondes transformations du secteur.