Et encore aujourd’hui, le poste de ‘Gouvernant(e) général(e)' reste un rôle essentiel dans l’industrie hôtelière - et en particulier dans les hôtels. 

Si vous vous demandez quelle carrière vous pourriez faire dans l’hôtellerie, vous pourriez très bien aspirer à ce poste. Dans cette optique, nous vous révélons dans cet article tout ce que vous devez faire pour devenir Gouvernant(e) général(e).

Quelles sont les fonctions d’un(e) Gouvernant(e) général(e) ?

En résumé, le Gouvernant(e) général(e), aussi appelé Gouvernant(e) d’hôtel, assume la responsabilité générale de l’entretien des chambres, de la blanchisserie et de la maintenance des équipements et du mobilier de l’hôtel.

Il supervise les femmes de chambre et le personnel de ménage pour s’assurer de la qualité irréprochable du nettoyage des chambres. La gestion du personnel de ménage implique aussi :

• Le planning des équipes.
• L’embauche et la formation des nouveaux employés.
• Commander le matériel de nettoyage et les fournitures de salle.
• Gérer des budgets.

Et en plus, le Gouvernant(e) général(e) doit veiller à ce que le personnel travaille en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Aux périodes de pleine occupation, il peut être amené à participer lui-même au nettoyage des chambres, aux côtés des femmes de chambre.

Il est clair que le Gouvernant(e) général(e) assume des responsabilités essentielles dans le fonctionnement quotidien des hôtels. À tel point qu’il doive parfois assurer les fonctions du directeur de service lorsque le directeur général est absent.

Pourquoi le Gouvernant(e) général(e) est-il nécessaire dans un hôtel ?

En tant que clients, nous considérons souvent normal de trouver nos chambres d’hôtel propres et avec des draps frais. Si un hôtel n’assurait pas à ses visiteurs des installations impeccables, sa réputation pourrait en souffrir de manière irrémédiable. En fait, selon une étude de P&G Professional, 79 % des clients affirment que la propreté est le facteur le plus décisif dans le choix de leur hébergement.

Compte tenu d’un tel enjeu, il n’y a pas de doute que l'hygiène et la propreté sont des aspects de la gestion hôtelière qui requièrent leur propre supervision et direction. Et c’est là qu’intervient le Gouvernant(e) général(e). C’est son rôle de veiller à ce que le personnel de ménage puisse réaliser ses fonctions de la meilleure façon possible. Un bon Gouvernant(e) général(e) s’assure que rien n’est laissé au hasard et par conséquent, que les clients de l’hôtel peuvent profiter de leur séjour dans une chambre nettoyée suivant les normes professionnelles les plus strictes.

Il va sans dire que depuis le début de la pandémie, l’hygiène fait l’objet d’une attention encore plus soutenue. Pour le personnel comme pour les clients, la propreté se situe au premier plan des préoccupations. En réponse à la COVID-19, les hôtels ont renforcé leurs normes d’hygiène et les experts prévoient que ces changements continueront d’alimenter l’avenir de l’industrie hôtelière.

Combien pouvez-vous gagner en tant que Gouvernant(e) général(e) ?

Comme toujours, le salaire varie considérablement en fonction de l’endroit où vous travaillez, de la taille de l’hôtel et des exigences du poste. Vous pouvez aussi aspirer à un salaire plus élevé si vous pouvez prouver que vous avez beaucoup d’expérience dans ce domaine. 

Selon Salary Explorer, le salaire annuel moyen d’un(e) Gouvernant(e) général(e) est de :

• 75.800 $ en Suisse (71.000 CHF)
• 54.600 $ aux US
• 52.400 $ au Royaume-Uni (38.000 £)
• 33.977 $ aux Émirats Arabes Unis (124.800 AED)
• 31.500 $ en France (26.600 €)
• 30.700 $ en Italie (25.900 €)
• 23.000 $ en Espagne (19.400 €) 

Et, cerise sur le gâteau, on prévoit que le marché de l’emploi pour les postes qualifiés de superviseurs d’entretien ménager augmenteront jusqu’en 2026, ce qui en fait l’emploi idéal pour quiconque chercherait à progresser dans sa carrière hôtelière à court terme.

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Ce qu’il faut savoir avant de devenir Gouvernant(e) général(e) d’hôtel

Avant de vous jeter tête baissée dans cette nouvelle voie professionnelle, il y a quelques petites choses que vous devriez savoir sur ce type d’emploi :

• Vous travaillerez par roulements, ce qui peut vouloir dire tôt le matin, tard le soir et les week-ends. Les horaires flexibles sont un must et vous devriez être capable de vous adapter à différents horaires de travail.
• Vous devez être suffisamment en forme pour monter et descendre les escaliers et vous baisser. Le travail peut être très éprouvant physiquement et exige beaucoup d’énergie.
• Il peut y avoir des possibilités de travail à mi-temps.
• Il n’est pas rare que le Gouvernant(e) général(e) puisse être logé dans l’hôtel qui l’emploie. Cependant, cet arrangement pourrait être déduit de votre salaire pour couvrir les frais de pension et hébergement. Cela dit, c’est aussi une excellente opportunité pour moins dépenser et faire des économies.
• Vous serez responsable de la gestion des budgets et du personnel. Donc, en plus de compétences excellentes en ménage et entretien, vous devrez être prête à assumer un rôle de leader avec des tas de responsabilités. 

• Vous devriez vous sentir à l’aise avec les thèmes financiers et pouvoir assumer plusieurs tâches en même temps - être multitâches est un must !
• Vous ne devriez pas être allergique à la poussière ou aux produits d’entretien.

De quelles qualifications/expérience avez-vous besoin pour devenir un(e) Gouvernant(e) général(e) ?

Vous n’avez pas besoin de diplôme officiel pour devenir Gouvernant(e) général(e). Cela dit, les hôtels de plus haute catégorie peuvent exiger un niveau baccalauréat, et plus spécifiquement en gestion hôtelière. Ce type de diplômes comprend habituellement les modules suivants :

• Comptabilité
• Marketing
• Gestion du ménage
• Économie
• Gestion hôtelière
• Maintenance

Il est aussi possible de réaliser un apprentissage en gestion du ménage. D’un autre côté, vous pouvez aussi vous lancer dans cette carrière avec un simple diplôme d’études secondaires.

Une expérience en gestion, quelle que soit la branche, est aussi un plus décisif. Mais vous pourriez aussi aspirer à devenir Gouvernant(e) général(e) si vous êtes actuellement employé de ménage ou réceptionniste. Il n’est pas rare d’être promu à cette fonction après avoir travaillé dans l’établissement, où vous aurez fait preuve de leadership et de capacité à fournir un excellent service au client.

Êtes-vous prête à vous lancer dans la carrière de Gouvernant(e) général(e) ?

Faute de Gouvernant(e) général(e) de haut niveau et compétent, beaucoup d’hôtels s’effondreraient. Le rôle du Gouvernant(e) général(e) demeure une fonction respectable et significative dans toutes les branches de l’hôtellerie.

Imaginez que vous cherchiez à faire progresser votre carrière après quelques années d’expérience dans des hôtels. Dans ce cas, le poste de Gouvernant(e) général(e) pourrait être un objectif. Si vous êtes prêt à occuper un poste « logé-nourri » qui implique des défis et des responsabilités, renseignez-vous dès maintenant.

Êtes-vous prêt à chercher votre prochain emploi comme Gouvernant(e) général(e) ? Commencez dès maintenant à gravir les échelons vers le job de vos rêves dans l’hôtellerie !