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Cómo llegar a ser azafato o azafata de restaurante

por | CONSEJOS DE CARRERA

¿Eres una persona alegre y llena de energía? ¿Disfrutas logrando que los demás se sientan bienvenidos y a gusto? Si este es tu caso, ¡es muy probable que el puesto de azafata o azafato de restaurante sea ideal para ti!

El azafato o azafata de restaurante, o metre, como también se le conoce, ofrece la primera impresión de un restaurante a los clientes, por lo que podría decirse que es uno de los puestos más importantes del establecimiento. 

¿En qué se diferencia un azafato o azafata de restaurante de un metre?

Si buscas empleo en restaurantes, encontrarás ofertas de azafata o azafato y otras de metre. Esto puede resultar confuso en un primer momento, pero es muy fácil de entender: son dos formas diferentes de describir el mismo puesto.  

El puesto de azafata o azafato de restaurante va referido a una mujer o a un hombre. El término metre se utiliza con menos frecuencia y puede referirse tanto a hombres como a mujeres. El puesto es idéntico independientemente de la descripción que utilice el restaurante. 

¿Qué es un azafato de restaurante?

Un azafato o azafata de restaurante trabaja en la sala de un restaurante como miembro del equipo de servicio de A&B

No todos los restaurantes cuentan con azafatas o azafatos en su plantilla. Los restaurantes familiares o los de menor tamaño suelen delegar estas funciones en sus camareros y camareras. Los restaurantes grandes pueden disponer de un equipo completo de azafatos y azafatas que trabajan juntos para servir a los clientes.

¿Cuáles son las funciones de un metre?

Como metre, serás la primera persona con la que se relacionen los clientes al llegar al restaurante. Debes causar una excelente impresión y preparar el terreno para la experiencia gastronómica que van a disfrutar los comensales. Una de tus funciones habituales será dar una calurosa bienvenida a los clientes cuando lleguen al restaurante. Los recibirás con tu mejor sonrisa y los acompañarás a su mesa.

Aparte de dar la bienvenida a los clientes, el azafato debe realizar muchas otras funciones durante su turno de trabajo.

Debe gestionar las reservas telefónicas y solventar cualquier duda planteada por los clientes. Es importante que sepa atender las llamadas de los clientes con corrección. Su misión es ofrecer la mejor impresión posible, por lo que debe ser educado, atento y estar siempre dispuesto a ayudar.

Otra de sus funciones es garantizar el flujo continuo y la rotación de los clientes en el restaurante. Debe supervisar la recogida de las mesas, confirmar el tiempo de espera estimado a los clientes dependiendo de la lista de espera y asegurarse de que están a gusto mientras esperan. 

Dependiendo del restaurante o del tiempo de espera, es probable que el azafato o azafata deba tomar nota del primer pedido de bebidas de un grupo. Tras hacerlo, deberá servirles las bebidas o pasar el pedido a un camarero o camarera. 

¿En qué se diferencian un azafato o azafata de restaurante de un camarero o camarera?

Un azafato o azafata de restaurante trabaja codo con codo con el personal de sala del restaurante, pero existe una clara diferencia entre estos puestos.

Los azafatos interactúan con los clientes desde que estos llegan al restaurante hasta que se sientan en su mesa y de nuevo cuando se marchan. 

Cuando el azafato o azafata sienta a los clientes en su mesa, el camarero o la camarera toman el testigo. Ellos se encargan de tomar nota de los pedidos de comida y bebida, realizar recomendaciones y servir los platos a los clientes.  

Para garantizar la mejor experiencia posible, la transición del metre al camarero debe ser fluida. Los camareros deben tener el mismo entusiasmo y energía que el personal que recibe a los clientes, de manera que estos continúen sintiéndose a gusto cuando estén sentados en su mesa.  

¿Cuál es la trayectoria profesional de un azafato de restaurante?

Conseguir trabajo como azafato o azafata en un restaurante es una gran oportunidad para dar tus primeros pasos en el sector de la hostelería.

Se trata de un puesto de categoría inferior, por lo que no necesitas experiencia previa o una formación específica, aunque lo habitual es que se requiera un título de educación secundaria. Tener experiencia en atención al cliente será una ventaja para obtener el puesto de azafato de restaurante ya que se trata de una competencia muy demandada en el sector de hostelería.

Si quieres ser camarero o camarera, trabajar como metre es un buen comienzo. Te permite observar cómo trabajan los camareros, ver qué trucos utilizan y aprender de sus errores.  

Los restaurantes suelen ascender a sus propios empleados, por lo que destacar como azafato puede serte de gran ayuda cuando el gerente busque un camarero nuevo. Incluso es posible que puedas cubrir la ausencia de algún camarero enfermo para hacerte una idea del puesto antes de acceder a él. 

Este es el puesto ideal si quieres encontrar tu primer trabajo en la hostelería. ¡Echa un vistazo a las ofertas de empleo de azafato o azafata en Hosco para encontrar el trabajo de tu vida!

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