Scegliere di intraprendere un percorso di studi con un Master è un passo significativo in qualsiasi carriera, ma nel campo dell’Hospitality può essere particolarmente davvero cambiarti la vita. Un Master offre competenze specialistiche, accesso a ruoli di leadership e una profonda comprensione delle complessità del settore. Tuttavia, considerato l'investimento di tempo e risorse economiche, è importante valutare se questo grado avanzato sia la scelta giusta per te.

Per guidarti in questa decisione, abbiamo parlato con il Rodolphe Bardot, Direttore dei Programmi MSc presso FERRANDI Paris, una delle scuole di ospitalità più prestigiose al mondo. Sfruttando la sua vasta esperienza, Bardot ha condiviso informazioni sui fattori che uno studente dovrebbe considerare nel valutare l’utilità di un Master, le competenze e i vantaggi di carriera che offre e come determinare se si allinea ai propri obiettivi a lungo termine nell’ospitalità.

1. Quali fattori dovrebbero considerare gli studenti per decidere se un Master sia in linea con i loro obiettivi di carriera a lungo termine?

Quando si considera un Master, la prima cosa su cui riflettere è quale direzione desideri dare alla tua carriera nei prossimi cinque o dieci anni. Ti vedi in posizioni di leadership di alto livello o Management? Nell'ospitalità, alcuni ruoli come direttore generale di un hotel o di un ristorante, Director of Operations o consulente per l'ospitalità, richiedono spesso una formazione avanzata per arrivare al vertice. Un Master ti fornisce capacità di pensiero strategico e abilità di leadership, rendendoti ben preparato a supervisionare operazioni complesse, gestire team e contribuire alla salute finanziaria della tua organizzazione.

Inoltre, un Master si concentra in modo unico sulla pianificazione e sul processo decisionale a lungo termine. Imparerai ad analizzare i mercati, a gestire le risorse finanziarie e ad allineare gli obiettivi operativi con strategie aziendali più ampie. Se il tuo obiettivo è assumere responsabilità di livello superiore e contribuire a plasmare il futuro della tua azienda, frequentare un Master potrebbe essere un investimento saggio.

È fondamentale fare ricerche sul curriculum del programma per assicurarsi che copra aree chiave che corrispondano ai tuoi interessi. Cerca corsi di gestione finanziaria, marketing, risorse umane e leadership. Un programma ben strutturato ti fornirà una gamma di competenze ampia e adattabile a diversi settori nell’Hospitality.

2. Potresti approfondire le competenze e le conoscenze che si acquisiscono durante un Master che risultano particolarmente preziose per i potenziali datori di lavoro?

Le competenze sviluppate durante un Master sono quelle che preparano gli studenti alle complessità dei ruoli senior. Innanzitutto, le capacità analitiche rappresentano un punto focale significativo. Imparerai a condurre ricerche, analizzare dati e trarre informazioni che orientano le decisioni aziendali. Questa capacità analitica è fondamentale per comprendere le tendenze del mercato e creare piani strategici che favoriscano crescita e innovazione nelle aziende dell'ospitalità.

Le competenze interpersonali e di leadership costituiscono un altro elemento significativo. Lavorando su progetti di gruppo e casi studio, acquisirai esperienza nella gestione dei team, nella risoluzione dei conflitti e nella collaborazione con personalità diverse. Queste competenze “soft” sono cruciali quanto le conoscenze tecniche nel settore dell'ospitalità, dove il servizio clienti e la gestione dei dipendenti sono fondamentali per il successo.

Inoltre, durante il corso vengono affinate competenze organizzative come la gestione del tempo e dei progetti. Migliorerai anche le tue capacità di comunicazione verbale e scritta, essenziali quando si tratta di guidare team o presentare strategie aziendali agli stakeholder. I datori di lavoro apprezzano queste competenze perché si traducono direttamente in una leadership efficace in un contesto aziendale.

3. Fino a che punto un Master è considerato un requisito o un vantaggio significativo nel settore dell'ospitalità oggi? Come vedi questa tendenza in futuro?

Oggi, nel mercato del lavoro competitivo, sempre più datori di lavoro nel settore dell'ospitalità danno priorità ai candidati con titoli di studio avanzati. Sebbene l'esperienza sia importante, un Master è spesso considerato un requisito per i ruoli di leadership. Questo titolo dimostra che possiedi competenze tecniche e capacità strategiche per operare in un settore globale e dinamico.

Guardando alle tendenze future, è probabile che la domanda di titoli avanzati nell'ospitalità continui a crescere. Il settore è in continua evoluzione a causa delle innovazioni tecnologiche, dei cambiamenti nelle preferenze dei consumatori e di sfide globali come la sostenibilità. Un Master che si concentra su innovazione, digitalizzazione e nuovi modelli di business ti assicurerà di rimanere rilevante in questo panorama in continua trasformazione. Man mano che queste tendenze progrediranno, i professionisti con una profonda comprensione di queste dinamiche saranno molto richiesti, e un Master diventerà sempre più un vantaggio competitivo.

4. In che modo la reputazione e il network di alumni di Master influenzano le opportunità di carriera di uno studente nel settore dell'ospitalità?

La reputazione dell'istituzione scelta gioca un ruolo significativo nelle opportunità di carriera post-laurea. Scuole come FERRANDI Paris, riconosciute come leader nell'educazione in hospitality, offrono un'istruzione di alta qualità e una vasta rete di ex studenti già affermati nel settore. Queste connessioni aiutano ad aprire porte verso stage, posizioni lavorative e avanzamenti di carriera.

La rete di alumni di un’istituzione è inestimabile: offre accesso a professionisti che hanno già percorso lo stesso cammino e che possono fornire orientamento e mentorship. Inoltre, molti programmi di Master includono conferenze o workshop tenuti da alumni, permettendo agli studenti di acquisire conoscenze interne e di stabilire contatti diretti con leader del settore. Una rete solida significa da cui sarai supportato lungo tutto il tuo percorso di carriera, sia per ottenere il tuo primo ruolo manageriale sia per orientarti in un cambiamento professionale.

5. Quali consigli daresti agli studenti che sono indecisi tra entrare subito nel mondo del lavoro o continuare gli studi con un Master?

Se non sei sicuro se continuare gli studi o entrare nel mondo del lavoro, considera i tuoi obiettivi di carriera. Se senti che un Master ti aiuterà ad accelerare il raggiungimento dei tuoi obiettivi nei prossimi cinque anni, potrebbe valere la pena iniziare prima. Tuttavia, acquisire esperienza lavorativa prima di intraprendere un Master può essere altrettanto vantaggioso, poiché ti fornisce un contesto reale che può arricchire l'esperienza accademica.

Molti studenti scelgono di lavorare per alcuni anni, conoscere il mercato e poi tornare a studiare per approfondire le loro competenze. Esistono anche programmi part-time che consentono di acquisire esperienza professionale mentre si studia, offrendo il meglio di entrambe le opzioni. Alla fine, la decisione dipende dalle tue circostanze personali, dai tuoi obiettivi di carriera e da quanto valore dai all’ulteriore formazione in questo momento.

6. Qual è la tua opinione sul prendersi una pausa per acquisire esperienza lavorativa tra la laurea triennale e il Master?

Prendersi del tempo per acquisire esperienza lavorativa prima di intraprendere un Master può essere altamente vantaggioso. L'esperienza professionale ti consente di affrontare gli studi con maggiore consapevolezza e obiettivi chiari. Quando ritorni a scuola, avrai una visione più precisa delle tue competenze, dei tuoi interessi e delle aree in cui desideri crescere, rendendo il percorso accademico più mirato e gratificante.

Inoltre, l'esperienza lavorativa ti permette di risparmiare denaro e ridurre l'onere finanziario di un Master. Avere un reddito stabile prima di riprendere gli studi può fornire una stabilità economica che ti permette di concentrarti completamente sugli studi. Le connessioni professionali che costruisci durante questo periodo possono essere preziose, offrendo mentorship e opportunità lavorative durante o dopo il percorso di studi avanzati.

7. Esistono ruoli specifici nel settore dell'ospitalità in cui un Master offre un vantaggio evidente rispetto alla sola esperienza lavorativa?

Sì, molti ruoli nell'ospitalità, in particolare quelli di management senior e leadership strategica, richiedono più della sola esperienza lavorativa. Ad esempio, posizioni come hotel investment, gestione di eventi o food and beverage management spesso richiedono una profonda comprensione della pianificazione finanziaria, del budgeting e delle decisioni strategiche—competenze che vengono generalmente sviluppate durante un programma di Master.

Un Master prepara anche per ruoli di leadership, fornendoti le competenze necessarie per gestire team, prendere decisioni aziendali informate e affrontare gli aspetti finanziari delle operazioni su larga scala. Superare i ruoli di ingresso o di middle management può essere più difficile senza una formazione avanzata. Un Master ti fornisce le competenze e le conoscenze necessarie per aspirare a posizioni più remunerative e sicure nel settore. 

8. Quali sono alcuni comuni preconcetti che gli studenti hanno sul conseguimento di un Master, e come possono evitare di prendere decisioni basate su queste idee errate?

Un preconcetto comune è che un Master possa rendere troppo qualificati per certi lavori, rendendo più difficile trovare un impiego. Tuttavia, i datori di lavoro nel settore dell'ospitalità apprezzano sempre più l'istruzione avanzata, soprattutto per ruoli di management e leadership. Un Master ti distingue dagli altri candidati e dimostra il tuo impegno per lo sviluppo della tua carriera.

Un altro mito è che l'esperienza lavorativa sia sempre più preziosa della formazione formale. Sebbene l'esperienza sia fondamentale, un Master fornisce conoscenze specializzate e competenze che potrebbero richiedere anni per essere acquisite attraverso l’esperienza pratica. Inoltre, amplia il tuo network e apre opportunità di carriera che potrebbero non essere accessibili solo attraverso l’esperienza.

Su FERRANDI Paris 

FERRANDI Paris è un'istituzione di fama mondiale specializzata nell'educazione alla gestione dell'ospitalità. Con un forte focus su innovazione, leadership e prospettive globali, FERRANDI fornisce ai suoi studenti le competenze e le conoscenze necessarie per avere successo in un settore dell'ospitalità in continua evoluzione. La reputazione della scuola, l'ampia rete di ex studenti e le solide partnership industriali la rendono una scelta d'eccellenza per i professionisti emergenti dell'ospitalità.