Les hôtels sont un écosystème complexe qui nécessite de nombreux employés travaillant 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Dans les grands établissements, il y a de multiples départements avec des managers chargés de garder l'équipe sur le chemin des objectifs à atteindre. Mais qui gère les responsables et se charge de la gestion globale d'un hôtel prospère? C'est le travail du directeur des opérations de l'hôtel.

C'est un travail exigeant, mais aussi très bien rémunéré et satisfaisant sur le plan professionnel. Si vous êtes à la recherche d'une bonne rémunération dans le secteur de l'hôtellerie, le poste de directeur des opérations mérite que vous vous y intéressiez.

Qu'est-ce qu'un directeur des opérations d'un hôtel?

Dans un hôtel, le directeur des opérations est l'un des postes les plus élevés dans la hiérarchie de la direction. Les responsables de chacun des départements relèvent directement du directeur des opérations. Selon la taille de l'hôtel, le directeur des opérations peut rendre compte à un directeur général ou directement aux propriétaires.

Son travail consiste à contrôler toutes les facettes des opérations quotidiennes de l'hôtel. Il doit établir les budgets, superviser le recrutement et la formation du personnel, et veiller à la satisfaction des clients, entre autres responsabilités.  

Quel est le rôle du directeur des opérations d'un hôtel?

Les hôtels varient en taille et en style, de sorte que l'expérience professionnelle sera unique en fonction du type d'établissement. Certains postes de directeur des opérations vous demanderont d'être plus impliqué et présent dans l'hôtel au quotidien. Cela peut être le cas dans un petit hôtel qui n'a peut-être pas autant de directeurs que de départements.

Dans un hôtel plus important, vous assumerez davantage un rôle de manager qui supervise une équipe de directeurs de département. Vous devez établir des objectifs et des protocoles clairs que ces responsables pourront transmettre à leurs équipes et mettre en œuvre.

Le directeur des opérations doit prendre en compte les retours d'information de tous les services et déterminer la meilleure marche à suivre pour progresser. Si un changement est nécessaire, vous devez vous entretenir avec les responsables du département en question pour mettre en place des mesures d’amélioration. Si le département ne répond toujours pas aux attentes, vous devrez peut-être prendre la décision difficile de licencier un responsable.

Vous êtes le dernier maillon entre le sommet de la hiérarchie et tous les employés de l'hôtel. Vous devez savoir écouter et défendre les intérêts de votre personnel tout en répondant aux attentes des propriétaires.

Les responsabilités du directeur des opérations sont les suivantes (mais pas uniquement):

• Mettre l'accent sur la satisfaction des clients en établissant des canaux ouverts pour le feedback.
• Créer des initiatives pour améliorer l'expérience globale des clients
• Collaborer avec le service d’étage, la réception et des autres départements pour garantir l'efficacité des opérations.
• Effectuer des audits du budget de chaque département pour s'assurer que la propriété atteint les objectifs en termes de bénéfices.
• Recruter et embaucher du personnel qui comprenne et adopte les valeurs de l'hôtel.
• Développer de nouvelles stratégies pour améliorer l'ensemble des opérations de l'hôtel
• Consulter le responsable financier pour fixer les tarifs des chambres, créer des budgets et approuver les dépenses.  
• Établir des relations commerciales avec des partenaires tiers

Quel est le parcours professionnel d'un directeur des opérations hôtelières?

En gravissant les échelons dans la hiérarchie de l'hôtel, vous vous apercevrez que de nombreuses compétences sont transférables. Après avoir travaillé comme directeur dans un département, il vous sera beaucoup plus facile de vous réorienter. Une compréhension globale des opérations hôtelières et vos compétences générales en hôtellerie deviennent plus importantes que l'expérience dans un service spécifique.

Une fois que vous aurez réussi en tant que manager dans un département, vous serez prêt à assumer le rôle de directeur des opérations. Si vous démontrez que vous savez comment gérer un hôtel comme une machine bien huilée qui génère des bénéfices, préparez-vous à votre prochaine promotion. Après avoir brillé comme directeur des opérations, vous serez prêt à assumer les fonctions de directeur général ou régional.

Quelle expérience et quelle formation faut-il pour être directeur des opérations?

En raison de la nature du poste, cet emploi exige une formation, une expérience et un certain niveau d’études. Pour devenir directeur des opérations hôtelières, vous devez avoir au moins un bac pro hôtelier. Certains établissements haut de gamme peuvent même exiger que leurs cadres supérieurs soient titulaires d'une maîtrise en gestion hôtelière.

Outre un niveau d'études suffisant, vous devrez également posséder une expérience professionnelle avérée. La plupart des hôtels exigent au moins cinq ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie, dont au moins deux ou trois ans à un poste de direction.

Le poste de directeur des opérations hôtelières est situé au sommet de la pyramide du secteur hôtelier. Si vous êtes prêt à faire le saut, consultez les offres d'emploi de directeur des opérations disponibles sur Hosco dès aujourd'hui!