Vous voulez faire un travail palpitant, amusant et qui vous permette de discuter avec des personnes intéressantes pendant que vous travaillez?

Si c'est le cas, vous avez peut-être en vous un barman exceptionnel qui ne demande qu'à s'exprimer!

Quel est le rôle d'un barman ?

La principale tâche d'un barman consiste à préparer et à servir des boissons aux clients. Vous passerez donc la majeure partie de votre temps au travail à vous assurer que chaque verre soit rempli. Selon le type de bar dans lequel vous travaillez, cette tâche peut être plus ou moins difficile.

Certains endroits sont réputés pour leurs cocktails et exigent un haut niveau de compétence pour travailler derrière le bar, en préparant des cocktails spéciaux lors d'une soirée animée. Si vous travaillez dans un pub, savoir servir une pinte de bière parfaite est essentiel. Et si vous travaillez dans un bar à vin, vous devez être capable de recommander un vin rouge et un vin blanc à tout client qui le demande.

En plus de servir des boissons, les barmen ont de nombreuses autres tâches à accomplir, notamment :

• Prendre et servir les commandes de nourriture pour les clients assis au bar
• Maintenir le bar propre et présentable
• Traiter les paiements des clients
• Réapprovisionner les stocks/approvisionnements pendant et à la fin du service

Quel est le parcours professionnel d'un barman?

Le métier de barman peut sembler n'être qu'un moyen amusant de gagner un peu d'argent et de rencontrer des gens pendant vos études universitaires ou votre séjour à l'étranger. Mais si vous êtes fiable et que vous le prenez au sérieux, cela peut devenir une activité lucrative.

Alors que certains petits bistrots ne comptent qu'un seul barman, les établissements les plus importants ont besoin d'une équipe de barmans pour assurer le bon fonctionnement du bar, surtout les soirs de grande affluence.

Jetons un coup d'œil à la hiérarchie que vous pourriez être amené à rencontrer en travaillant derrière le bar.

Barman

Il s'agit du poste de premier échelon dans un bar et c'est là que vous commencez à développer vos compétences et à acquérir une expérience cruciale. Vous apprendrez à interagir avec les clients, à mixer et à servir les consommations, et à travailler efficacement tout en maintenant une qualité optimale.

Beaucoup de gens quittent le métier de barman après seulement une courte période, mais si vous restez au même endroit et montrez que vous êtes motivé, vous pourriez gravir les échelons.

Chef barman

Le responsable du bar est chargé de veiller au bon fonctionnement du bar d'un établissement. Il est chargé de surveiller les stocks, de s'occuper des clients qui posent problème et de gérer les autres employés du bar.

En tant que responsable du bar, vous devez vous assurer que les autres barmans offrent un service à la clientèle de qualité et interagissent avec les clients de manière appropriée. Si vous sentez que quelqu'un est dans une situation qu'il a du mal à gérer, c'est à vous d'intervenir et d'aider.

Vous devrez également entretenir des relations avec des fournisseurs et autres influenceurs dans le monde du bar. Cela vous aidera à rester au courant des tendances actuelles et à faire en sorte que vos clients reviennent semaine après semaine.

Quelles compétences un barman doit-il posséder pour réussir ?

Il y a certains traits de personnalité qui font de quelqu'un un grand barman. Vous devez être confiant, amical, organisé et capable de rester calme sous pression, pour n'en nommer que quelques-uns. Rien n'est plus désagréable qu'un barman qui est toujours de mauvaise humeur ou incroyablement lent.

La rapidité est le meilleur atout du barman. Plus vous êtes rapide à la préparation d'un délicieux cocktail, plus les clients seront satisfaits. Cette rapidité s'applique également à l'encaissement des paiements ou au réapprovisionnement en cours de service. Lors d'une soirée chargée, un bon barman est toujours en mouvement.

En tant que barman, vous devez avoir le sens du contact. Peut-être plus que dans tout autre emploi dans le secteur de l'hôtellerie, les barmans interagissent avec les clients de façon décontractée, ce qui exige que vous preniez plaisir à échanger et à socialiser avec les gens de façon amicale.

Il n'est pas rare que la personnalité d'un barman soit l'une des principales raisons pour lesquelles un client revienne.

Les compétences humaines peuvent vous mener loin dans le secteur du bar, mais il est également important de connaître votre métier. La préparation de cocktails est considérée comme une science par de nombreux professionnels du secteur. Il est donc utile de suivre une formation de barman qui vous enseigne des techniques et des recettes de cocktails pour renforcer vos compétences.

Suivre un cours de mixologie peut vous aider à acquérir les compétences essentielles dont vous avez besoin pour créer des cocktails aussi brillants que vous.

Donc, si vous pensez que vous avez le bon profil et la bonne personnalité et que vous êtes prêt pour une carrière passionnante dans l'hôtellerie, consultez les offres d'emploi actuelles sur Hosco et trouvez le poste de barman de vos rêves dès aujourd'hui !